食品级是我们在听卖家做宣传时常常听到的一个词，但究竟什么是食品级，似乎没有几个人能清楚的说出来，反正听着就是觉得食品级的产品特健康、特环保、特牛！那究竟什么是食品级呢？ 

    1:  从定义上说，食品级指产品可以与食品直接接触，可以用来处理加工食品，它要求产品本身无毒。

     在2017年开始执行的《GB 4806-2017食品安全国家标准》中，详细规定了常用于食品包装和加工领域的各种材料的食品级标准。

食品级的304不锈钢餐具，在内部标注了「食品接触用」的标识

      大众对食品级材料普遍存在一种潜在的误解，有人说304不锈钢就是食品级的，实际上是不对的，304只是不锈钢材质种类的牌号名称，要证明它是食品级，还需要经过食品级标准的检测。

      对于金属来说，食品级标准主要是限制铅、镉等重金属杂质的析出。对于塑料来说，食品级主要是关注其在加热或老化后，是否能检测到有害物质。

在PP塑料餐盒上，一般会标注「PP」材质标识和食品级「刀叉」标识，PP是唯一 一种可以用于微波炉加热的常用塑料

      在水管行业，为了给消费者增加购买信心，商家也常常打着食品级的宣传口号，但实际上水管行业很少有去做食品级检测的，这是为什么呢？

       2:  饮用水本质上讲也属于一种食品，所以输送饮用水的管道实际上也是在和食品接触，但是输水管道一般不会讲食品级标准，而是有一个更为适用的标准，就是《GB/T 17219一1998 生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准》。

 《GB/T 17219-1998 生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准》

      坦率讲，这个标准并没有《GB 4806-2017食品安全国家标准》规定得细致，但它更适用输水设备的检测。

《GB 4806-2017食品安全国家标准》

     为什么这么说呢？因为输水设备涉及的情况一般比较单一，只涉及到水，所以检测时，产品只需要不在水中析出有害物就行。

      而食品级涉及的情况就相对复杂了，所以它的检测标准中一般会模拟各种类别的食物，涉及水、油、酸、酒精等，必须在所有情况下都不能析出有害物。

      在实际使用中，水管只要能保证在输送水时不会对水造成污染就可以了，它实际上也没有机会接触其它种类的食物，所以食品级检测对它其实没有太大意义，不是不能达到，而是没有必要，所以大多数厂家也不会去做这一类检测。

     食品级材料好不好？好！但实际上它不是什么高高在上的东西。当然，宣传自己是食品级，却没有任何根据，那都是耍流氓。     

    3：什么是食品接触级？我们常说的'食品接触级'与'食品级'有什么同与不同的定义？

     食品接触级：该术语通常是指专门设计和制造以直接接触食品的材料。这些材料旨在在加工、储存或食用过程中与食品直接接触。食品接触级材料的例子包括食品包装薄膜、容器、器具和设备。食品接触级材料必须符合特定的监管标准并经过测试，以确保它们不会将有害物质转移到食品中，保持卫生，并且不会影响食品安全或质量。

     食品级：术语“食品级”的范围更广，涵盖范围更广的被认为可安全用于食品的材料。它既包括直接与食品接触的材料（食品接触级），也包括用于食品加工、制备或储存但可能不与食品直接接触的材料。食品级材料旨在以不会将有害物质转移到食品或对消费者健康构成风险的方式使用。食品级材料的例子包括食品加工设备、储存容器、包装材料、清洁剂和添加剂。

     总之，食品接触级特指设计用于直接接触食品的材料，而食品级涵盖范围更广的食品工业中使用的材料，包括那些可能不直接接触食品的材料。食品接触级和食品级材料都需要符合安全和监管标准，以确保它们不会对食品安全或消费者健康构成风险。

     那么，食品级一般通过哪些测试证明呢？别怕累，请继续看下文，精华在后文！

     1: 食品级与FDA合规性有什么关系吗？各个国家对食品级测试都有具体规定，业内知名度较高，被谈论的较多的是美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）的FDA测试。

     备注：根据您询问的对象以及他们在哪个部门运营，食品级可能意味着不同的事情。例如，FDA（美国食品和药物管理局）有自己一套复杂的监管层和流程，以确定特定食品中的每种添加剂是否对人类消费是安全的。该机构的程序包括一长串保证食品级地位的步骤，从物质的识别，每种物质的性质和纯度标准的细分以及对使用条件的限制开始。

美国卫生和公共服务部食品药品监督管理局  U.S. Department of Health and Human Services Food and Drug Administration

       值得一提的是，国内常说的FDA认证实际上是不太靠谱的，国内所说的FDA认证实际上是FDA注册。这个对多数产品是很简单的（药品除外），它不需要检测，只要提供公司信息和产品，然后在FDA网站注册一下就可获得一个号码，FDA会签发一个信件，只是说产品已经注册了，但至于产品质量什么的，不管的。所以，一般国内品牌产品号称FDA认证的，很多基本都是在忽悠。（跨国企业：大金DAIKIN、科慕等企业有关氟塑料原料的FDA认证说明都是是国际通用的；这个可不会开玩笑！）

      实际上，FDA测试并不是一种认证形式（即：由机构颁发认证证书），它一般是第三方机构按照FDA制定的标准去做检测，然后出具检测报告，这份报告并非FDA官方出具的，而是第三方检测机构。

       就像在国内，你要证明产品符合《GB 4806-2017食品安全国家标准》，能达到食品级要求，你也要找第三方机构，去按照这个标准去检测，然后拿到检测报告，你才能说你是符合中国的食品级标准。

      此外，国际上比较知名的与食品级相关的法令和标准还有欧盟的1935/2004/EC法规、德国的LFGB测试。

（ 备注：FDA代表美国食品和药物管理局，美国卫生与公众服务部的联邦机构。）

     2: 如何符合食品级标准?

     虽然FDA等机构不颁发"食品级"认证，但食品级合规性是一个包罗万象的过程，要求所有食品成分 - 以及成分接触的表面 - 包含对人类消费安全的材料。

     例如：如果食品级硅胶O形圈暴露于热或酸性食品中，则没有有害化学物质可以从有机硅中浸出到该产品中。如果少量的食品级润滑剂或润滑脂进入设备的产品接触部分，它不会对最终用户造成伤害；相反，如果硅胶O形圈不是按照FDA食品级标准制造的，则可能会排放有毒物质，这一错误可能会使消费者面临潜在的危险健康危害。

     食品级符合FDA标准意味着什么？符合FDA标准是谈论直接接触食品安全的材料的简写方式。这些材料也称为食品接触物质（FCS）。

      食品接触物质是与食品接触或用于制造、包装、包装、运输或保存食品的任何材料。用于制造彩色塑料配件和炊具的塑料和颜料都是食品接触物质的例子。

      聚四氟乙烯（PTFE）在食品应用方面，通常被用于制造密封件、容器管件、包装膜等。然而PTFE并不是所有国家和地区都被认为是安全的视频接触材料。欧盟在全世界闹的最沸沸扬扬的“PFAS法案”：其实就是整个欧盟压根就没有拿得出手的像样的氟塑料/氟聚合物企业，3M也是美国企业（2025年停产）；高新材料企业在欧盟很多，但氟化工世界前四的美国科慕/杜邦、日本大金、美国3M、美国霍尼韦尔（Honeywel）、日本旭硝子等都不在欧洲！真正属于‘欧洲资产--欧洲品牌’唯一能拿得出来说的氟材料品牌企业--苏威（solvay）,最多只能算“半个氟材料企业”！欧盟的新材料科技代表、新材料资本大佬的代表：夜以继日谋划并通过“PFAS法案”。嘿嘿，跟我玩，看你们美国日本等氟材料垄断世界，怎么跟我玩？动用法案让你们慢慢停产怎么样/其他新材料高分子材料你们不一定比我行哦？---[上海劲孚化工在此处省略N个字，开开玩笑，如有雷同纯属巧合！]---全球广泛使用的PFAS 为什么被欧洲五国申请禁用？现在只是欧盟5国提出禁止法案阶段，执行限制最早可能要到2025年才会实现。欧盟自我限制还是全球禁用？铁氟龙可是美国材料科技'垄断专利’啊？。…………

【上海劲孚化工说明一下：氟聚合物，整个氟塑料（PTFE/FEP/PFA/ETFE等等）都是属于PFAS；氟塑料是PFAS的其中的一类！】

      别说了憋说了，回归正题：在美国，FDA将PTFE归类为“BPA-Free”(无双酚A)，并认为其可以在食品包装和加工中使用。然而，其他国家和地区可能会有不同的法规和标准。因此在使用聚四氟乙烯（PTFE）和FEP/PFA/ETFE等，需要根据所在地区的法规和标准来判断其是否适合作为食品接触材料。

       总之，氟塑料在一般情况下可以视为食品级。而且绝大部分的科慕/杜邦、日本大金、美国3M、日本旭硝子等氟塑料型号，都是通过FDA认证（美国食品和药物管理局）。遵守当地国家政